Bizcocho de Calabaza

Ingredientes

 * 500 g  de calabaza

*  250 g de  Harina de trigo

*  250 g de  Panela

* 100 g de mantequilla

* Levadura

* 4 huevos

* 30 g de pasas sin semillas o frutos secos

Preparación

1.  Pelar la calabaza y llevarla a ebullición hasta que esté blanda. Dejar enfriar
2.  Mezclamos en un bol  la mantequilla con la panela hasta obtener una masa homogénea.
3.  Vertemos  a la mezcla la harina y los huevos y mezclamos muy bien  todos los ingredientes.
4.  Llevar la masa a un molde previamente untado con mantequilla y decorar con pasas o frutos secos
5.   Meter  al horno durante 30 min a 180º
6.  Puedes probar si está listo, si al meter un cuchillo, este sale totalmente limpio.