Bizcocho de crema de cacahuete y chocolate

Ingredientes

• 100 g de crema de cacahuete
• 2 huevos
• 100 g de panela
• 30 ml aceite de coco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 60 g de harina de avena
• 10 g de levadura química
• 1 puñado pepitas de chocolate negro

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes líquidos.
2. Agregar la harina, la levadura y las pepitas de chocolate.
3. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Precalentar el horno a 180 ºC.
5. Hornear el bizcocho durante unos 40-45 minutos.
6. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
7. Servir y disfrutar junto a tu fruta o sirope favorito.