Ingredientes
- 500 ml de Leche de Coco
- 4 Huevos
- 100 g de Azúcar de Coco
- 1 cucharadita de Extracto de Vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 170 grados.
- Echa en un cuenco la leche de coco, los huevos, el extracto de vainilla y el azúcar de coco.
- Divide esta mezcla en cuatro cuencos pequeños y colócalos en una fuente para el horno. Echa agua caliente en esta fuente hasta que llegue a la mitad de los laterales de los cuencos pequeños.
- Deja que estos se cocinen en el horno alrededor de 20 minutos hasta que la crema esté cocida por los lados pero se mantenga por el centro consistente.
- Al finalizar deja enfriar dentro del horno con la puerta abierta.
- Con el azúcar restante echa cantidades iguales en cada flan y calienta en el horno de nuevo hasta que el azúcar que has echado se haya caramelizado.
