AZÚCAR DE ABEDUL
Peso neto 300g
El xilitol es un edulcorante natural que se encuentra en varios alimentos y se utiliza como sustituto del azúcar común. También se conoce como azúcar de abedul porque se extrae de la corteza de ciertos árboles, incluido el abedul. Es un polialcohol que tiene un sabor dulce similar al azúcar, pero con menos calorías y un índice glucémico más bajo.
El xilitol se utiliza ampliamente como edulcorante en productos sin azúcar o bajos en calorías, como chicles, caramelos, productos horneados y bebidas. A diferencia del azúcar regular, el xilitol no se descompone por las bacterias en la boca, lo que ayuda a prevenir la formación de caries.
Además de ser utilizado como edulcorante, el xilitol también tiene propiedades beneficiosas para la salud. Se ha demostrado que ayuda a reducir el crecimiento de bacterias dañinas en la boca, previene la formación de placa y promueve la remineralización del esmalte dental. También tiene un efecto mínimo sobre los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en una opción segura para las personas con diabetes.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de xilitol puede tener efectos secundarios, como malestar estomacal, gases e incluso diarrea. Se recomienda consumirlo con moderación y consultar a un profesional de la salud si tienes alguna preocupación o condiciones de salud específicas.
Nombre químico: Xilitol
Fórmula química: C5H12O5
Peso molecular: 152.15 g/mol
Aspecto: Polvo cristalino blanco
Sabor: Dulce, similar al azúcar
Solubilidad: Soluble en agua Punto de fusión: 92-96 °C (197-205 °F)
Densidad: 1.52 g/cm³
Índice glucémico: 7 (bajo)
Calorías: Aproximadamente 2.4 calorías por gramo
Propiedades:
El xilitol es un polialcohol que se deriva de la corteza de ciertos árboles, como el abedul.
Es un edulcorante natural con un sabor dulce similar al azúcar, pero con menos calorías y un índice glucémico bajo.
Se utiliza como sustituto del azúcar en alimentos y bebidas sin azúcar o bajos en calorías.
No es fermentado por las bacterias en la boca, lo que ayuda a prevenir la formación de caries y promueve la salud dental.
Tiene un efecto mínimo sobre los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es una opción segura para las personas con diabetes.
Se utiliza en productos farmacéuticos y cosméticos debido a sus propiedades humectantes y endulzantes.
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