Ingredientes
- 500 mil de leche desnatada
- Una rama de canela.
- 70 gr de xilitol Colterra.
- 1 cucharada de esencia de vainilla ( opcional )
- 4 claras de huevo.
- 1 cucharada de maizena.
Preparación
- Primero calentamos al fuego la leche con la canela.
- Le añadiremos el xilitol.
- Incorporamos la vainilla, en caso de no tenerla no pasaría nada.
- Retiramos del fuego 15 min.
- Retiramos la rama de canela.
- Batimos las claras de huevo en un bol.
- Esta mezcla la incorporamos poco a poco a la leche que tenemos ya infusionada.
- Sin dejar de remover ponemos esta mezcla de nuevo al fuego. Le incorporamos la maizena tamizada para que coja textura.
- Cuando tenemos la textura adecuada vertemos las natillas en vasitos. Dejamos que se enfríen para decorarlas al gusto.
